茄子這樣吃最美味，一蒸二撕三調汁，開胃爽口，味道太棒了

蠟筆小丸子 2021/02/09 檢舉 我要評論

茄子的營養價值很高，具有清熱解暑、降脂降壓。經常吃茄子有助於預防高血壓、冠心病、動脈硬化等，可以改善機體的供氧功能，提高免疫力。

今天和大家分享的是涼拌手撕茄子，用蒸的，少油更健康，營養還不流失，每次上桌都是光碟，十分下飯，喜歡的朋友們趕緊學起來~ 

主料：茄子，香菜，薑末

輔料：生抽，陳醋，素蠔油 ，鹽，辣椒油

1.茄子切段，放入蒸架上。

2.開大火，蒸10分鐘，蒸熟。

3.碗中放入，2勺生抽，1勺陳醋，1勺素蠔油 ，1勺鹽，適量的辣椒油 ，攪拌均勻。

4.將茄子撕細條，放入盤中。

5.上面鋪上薑末，撒上香菜，淋上調好的料汁。

6.最後澆上熱油，激發出香味即可享用。

7.開胃爽口又下飯的手撕茄子做好了，又簡單又美味，好吃到多吃一碗飯！

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