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適合學生上班族吃的十款能量早餐食譜|全家都愛吃

配方:雞蛋5個,細砂糖70克(30加蛋黃,40克加蛋白),椰子油45克,牛奶40克,低筋麵粉85克

做法:

1、蛋清,蛋黃分離,在裝蛋黃的蛋中,加入30克細砂糖,45克椰子油,40克牛奶攪拌均勻。篩入85克低粉攪拌均勻。

2、蛋清加40克砂糖打發至打至出現倒鉤,把盆子倒立蛋白霜也不會掉。把蛋白霜和蛋黃糊攪拌均勻。

3、烤箱提前預熱,上下火130度烘烤25分鐘,然後150度再烤25分鐘,出烤箱之後,輕摔幾下,防止回縮。

【甜甜圈】

食材:雞蛋1個(55克),糖粉30克,牛奶20克,椰子油65克,低筋麵粉70克,無鋁泡打粉3克,食用小蘇打1克

做法:

1、雞蛋磕在碗裡,加入糖粉,牛奶,椰子油, 泡打粉,小蘇打,再篩入低筋麵粉攪拌均勻。

2、早餐機提前加熱2分鐘,擠入麵糊,煎三分鐘即可。

【牛奶布丁】

食材:牛奶200克,雞蛋2個,砂糖10克,

做法:

1、兩個雞蛋磕在碗裡加入10克砂糖,用筷子或手動打蛋器攪拌均勻。倒入200克牛奶,一邊倒一邊攪拌,攪拌均勻即可。

2、用濾網過濾一次,烤箱提前預熱,200度,烘烤25分鐘。

【原味吐司】

食材:麵包粉270克,1個雞蛋,35克淡奶油,30白糖,30克煉乳,85克牛,3克酵母,3克食鹽,黃油20克

做法:

1、除黃油以外,所有的食材,全部稱好,一次性扔進廚師機裡,揉到可以拉出厚膜就可以了放入軟化好的黃油,繼續揉面,揉到麵團可以拉出漂亮的手套膜。

2、揉好的麵團移到面板上,分成三等分,擀成橢圓形的長條。全部擀好之後,再次擀開,這次稍微擀的長一些。

3、放入吐司模具中發酵酵之8分滿,烤箱提前預熱,上下火180度烘烤35分鐘,出烤箱之後,輕輕的震兩下,防止縮腰。

【優酪乳蛋糕】

食材:雞蛋3個,優酪乳300毫升,玉米澱粉30克,糖粉15克,煉乳10克

做法:

1、3個雞蛋磕在碗裡攪拌均勻,加入15克糖粉,10克煉乳,再次用手動打蛋器攪拌均勻。

2、篩入30克玉米澱粉,用手動打蛋器攪拌均勻至細膩無顆粒狀即可。

3、蛋糕模具裡提前墊上一層油紙,把蛋糕糊倒入模具裡。輕輕的震一下,把氣泡震出來。烤箱提前預熱,上下火180度,烘烤1個小時就可以了。

【蔥香吐司條】

食材:吐司兩片,雞蛋兩個,白糖少量,香蔥一把,黃油少量

做法:

1、兩個雞蛋磕在碗裡,加入香蔥,白糖拌勻,兩片吐司疊在一起,切成長條。

2、把切好的吐司放入香蔥蛋液中,裹上一層蛋液和香蔥。

3、鍋中放入少量的黃油加熱至融化,放入吐司,煎至兩面金黃。如喜歡,記得分享給更多人!版權歸原作

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