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種酥皮鍋貼,保證全家都愛吃! 早餐推薦與做法

1.西葫蘆鍋貼

食材

西葫蘆 1個、雞蛋 2個、

餃子皮 半斤、鹽 適量、香油 適量

做法:

1)西葫蘆擦成絲,放少許鹽殺出水,瀝幹水份備用

2)雞蛋放少許鹽炒熟

3)把西葫蘆和雞蛋攪拌在一起,加鹽香油等作料拌成餡兒

4)用準備好的餃子皮包成一個個的鍋貼

5)在油鍋中小火煎2分鐘加水蓋鍋蓋小火悶5分鐘,出鍋 

2.大蔥羊肉鍋貼

食材:

500g羊肉、600g餃子皮、250g大蔥、

適量油、適量鹽、適量糖、適量料酒、

適量鮮抽、適量薑、適量麻油、

適量胡椒粉、適量雞精、適量辣椒油

做法:

1)準備好食材

2)羊肉洗淨剁碎

3)放薑末,鹽,糖,雞精

4)放料酒,鮮抽,胡椒粉

5)放植物油,麻油,分2次加點水,往一個方向攪拌好

6)大蔥洗淨切碎,加入羊肉

7)攪拌均勻

8)買現成的餃子皮.包鍋貼

9)冷鍋放油,放上鍋貼

10)放適量冷水,蓋鍋蓋,中火煮開5分鐘

11)不停的轉動鍋子,讓鍋貼受熱均勻。待鍋貼皮子轉色,加蔥花

12)大火收至鍋貼底成金黃色,撒些黑芝麻即可

13)澆上辣油即可

3.三鮮鍋貼

食材:

250g豬前夾肉、100g水發香菇、50g榨菜、

60g蔥、1個雞蛋、500g餃子皮、40ml油、

1勺鹽、15g生粉、15g薑、15g大蒜、1/2小勺老抽、

10ml蠔油、適量雞精、適量胡椒粉

做法:

1)豬前夾肉剁成肉泥,加入切碎的水發香菇、榨菜、蔥、薑、大蒜,打入1個雞蛋,加生粉、老抽、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉拌勻成餃子餡

2)取適量肉餡包入餃子皮中,製成餃子生胚

3)電餅鐺倒油,將餃子擺放整齊

4)倒入適量清水,以沒過餃子一半,不要從電餅鐺內溢出為宜

5)蓋上蓋子,選擇程式「煎鍋貼」,8分鐘後,餃子即可煎好啦

6)開蓋撒上少量黑芝麻即可出鍋啦

4.薺菜豬肉鍋貼

食材:

500g薺菜、200g豬肉餡、500g餃子皮、

適量油、適量鹽、2g糖、2g胡椒粉、

1g薑粉、20ml生抽、15ml料酒、適量香油、

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