超火私房新爆品！！一次成功，好吃到沒朋友！學會它月入過萬！

蠟筆小丸子 2021/03/14 檢舉 我要評論

今天分享超火的乳酪小貝，各大私房烘焙頻發爆單，巨好吃，可可【愛☆愛】，軟綿香甜～乳酪味濃郁，好吃到轉圈圈，我一次能吃好幾個，做法也特別簡單，學會不用買啦～趕快試試吧～

一口下去奶香十足，內餡夾著濃郁絲滑的冰乳酪，還要一層奶粉，簡直不要太幸福啦~

食材

 

步驟

 

1、蛋白和蛋黃分離，蛋白盆中無油無水無蛋黃

2、蛋黃加入純牛奶和玉米油攪拌均勻，

3、篩入低筋麵粉 

4、攪拌至順滑無顆粒狀態

5、蛋白加入檸檬汁 

6、分三次加糖打發，打發至拉起打蛋頭，蛋白有彎鉤狀態，

7、分三分之一蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻 

8、再倒入蛋白盆中繼續翻拌均勻

9、倒入烤盤中，輕震兩下氣泡，

10、放入預熱好的烤箱中層，160度20分鐘，溫度跟時間根據自家烤箱溫差調整

11、出爐撕掉油紙晾涼 

12、用模具壓出圓形備用

13、奶油乳酪隔熱水打發均勻，

14、加入淡奶油和糖粉繼續打發均勻，

15、加入奶粉拌勻

16、裝入裱花袋即可

17、蛋糕胚上擠入乳酪醬 

18、再蓋上一片蛋糕胚 

19、蛋糕周圍也抹上乳酪醬 

20、最後裹上奶粉

軟綿香甜

奶香十足超好吃

答應我一定要試試呀

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