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不要再去超市買速凍了!在家就能複刻它,乾淨營養味道鮮!

要說名字起得怪的菜,我第一個念頭,恐怕就是今天這道潮汕特色美食了。

 鮮蝦棗 

蝦棗,我第一次聽說時,也一頭霧水。蝦跟棗?還能這麼搭?

倒是沒想到,原來這蝦棗裡呀,只有蝦,沒有棗。

蝦仁250g  雞蛋1個  蔥花1根量  麵粉50g  肥肉35g  馬蹄5個  腐竹膜適量  鹽3g  五香粉0.5g

1. 先做前期準備:馬蹄去皮切小粒;蝦仁洗淨後吸幹水分,然後切碎;肥肉切小粒;蔥切碎 *切蝦仁保留一點顆粒,口感會更好。

2. 碗中放入馬蹄、蝦、肥肉、蔥、鹽和五香粉攪拌均勻,再加入麵粉攪拌至粘稠狀

3. 取一張腐竹膜,放上適量的蝦肉餡,卷緊,兩端像卷糖果那樣收緊,然後放到冰箱冷凍1小時 *如果餡料調得太稀,可以卷好後再卷一層保鮮膜定型,然後拿去冷凍。

4. 取出切小塊

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