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今日情人節,做個愛心紅絲絨玫瑰芝士蛋糕!

明天情人節,做了紅絲絨玫瑰芝士蛋糕,是根據我最愛吃的北海道雙層芝士蛋糕改的,蛋糕胚改成紅絲絨蛋糕,第二層芝士蛋糕把糖換成玫瑰醬改成玫瑰味兒的,然後用心形模具做出來,火紅的心!不過顏色調的是不是有點過於紅了,微博上有人說你這蛋糕這血紅血紅的是把心挖出來給你吃的意思嗎?哈哈哈!

第二層的顏色調的也不是很好看,有人說像午餐肉,哈哈哈!好吧,歡迎大家吐槽,過節了,你們開心就好。

不過蛋糕味道還是很好吃的,紅絲絨蛋糕濕潤,乳酪香甜,還有玫瑰的花香,我覺得挺好吃的,帶去婆家給大姐二姐還有孩子們吃,也得到了家人家人的好評,然後他們給這個蛋糕起了一個新名字叫做「胖死你」,大家如果感興趣,時間來得及也可以做來嘗一嘗。

原 料

紅絲絨蛋糕

黃油60克

細砂糖80克

全蛋1個

可可粉3克

優酪乳120克

低筋麵粉147克

可食用紅色色素適量

鹽1克

小蘇打2克

香草精適量

玫瑰乳酪層

奶油乳酪280克

玫瑰醬100克(怕甜可減量)

雞蛋2個

淡奶油60克

低筋麵粉6克

紅麴粉2克

馬斯卡彭慕斯

細砂糖60克

涼白開50克

蛋黃2克

吉利丁片6克

馬斯卡彭乳酪120克

淡奶油280克

Tips

特殊說明

配方可做一個八寸心形蛋糕,想做六寸把全部材料減半,做十寸把全部材料乘二

做 法

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