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初春季節家人愛吃這菜,加上木耳拌一拌,霧霾天清肺,健康又美味

春天要常吃木耳,木耳中含有的木耳多糖,有明顯的增強免疫力作用,常吃能夠讓體質更加的強健。它可以涼拌著吃也可以炒著吃,通常涼拌著吃更受歡迎一些。

涼拌木耳拌藕片是一道以木耳,蓮藕作為主要食材,以花生碎、油辣子等作為輔料涼拌而成的一道家常菜。

黑木耳:清腸胃,補氣血。蓮藕:主補五臟,健脾開胃,益血生肌。具有清爽適口,營養豐富的特點,尤其是木耳具有清理血管垃圾的功能,為了身體健康,平時需要多吃木耳。

食 材

主料:蓮藕、木耳、香菜 

輔料:豆豉油辣子、白糖、白芝麻、鹽、白醋、花生碎、植物油

做 法

1.木耳泡發,加入一勺鹽搓洗。

2.蓮藕切薄皮。

3.鍋中燒水,加入藕片。

4.二分鐘後加入木耳,焯熟後撈起。

5.香菜切段,放入碗中。

6.加入豆豉油辣子二勺,生抽二勺,白醋一勺,鹽一勺,白糖一勺。

7.撒入適量白芝麻,撒上花生碎;再把熱油澆在涼拌菜裡。

8.攪拌均勻後即可食用。

9.吃起來脆嫩爽口,營養豐富,好吃 !

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