初春季節家人愛吃這菜，加上木耳拌一拌，霧霾天清肺，健康又美味

蠟筆小丸子 2021/03/16 檢舉 我要評論

春天要常吃木耳，木耳中含有的木耳多糖，有明顯的增強免疫力作用，常吃能夠讓體質更加的強健。它可以涼拌著吃也可以炒著吃，通常涼拌著吃更受歡迎一些。

涼拌木耳拌藕片是一道以木耳，蓮藕作為主要食材，以花生碎、油辣子等作為輔料涼拌而成的一道家常菜。

黑木耳：清腸胃，補氣血。蓮藕：主補五臟，健脾開胃，益血生肌。具有清爽適口，營養豐富的特點，尤其是木耳具有清理血管垃圾的功能，為了身體健康，平時需要多吃木耳。

食 材

主料：蓮藕、木耳、香菜 

輔料：豆豉油辣子、白糖、白芝麻、鹽、白醋、花生碎、植物油

做 法

1.木耳泡發，加入一勺鹽搓洗。

2.蓮藕切薄皮。

3.鍋中燒水，加入藕片。

4.二分鐘後加入木耳，焯熟後撈起。

5.香菜切段，放入碗中。

6.加入豆豉油辣子二勺，生抽二勺，白醋一勺，鹽一勺，白糖一勺。

7.撒入適量白芝麻，撒上花生碎；再把熱油澆在涼拌菜裡。

8.攪拌均勻後即可食用。

9.吃起來脆嫩爽口，營養豐富，好吃 ！

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