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新年花開富貴,花樣麵食雛菊饅頭,做法簡單,造型好看

新年花開富貴,花樣麵食雛菊饅頭,做法簡單,造型好看

南方的小夥伴們可能不是特別清楚,在我們北方,每年過年都有一個習俗,那就是蒸饅頭。

尤其是過年的時候會把饅頭蒸成各種各樣的形狀,比如說象徵著年年有餘的小魚饅頭,或者是象徵著發大財的金元寶。

大家都會通過饅頭來表達對新的一年美好的祝願和期望。

但是可不止只有過年才會吃饅頭,平時我們的生活中也離不開饅頭。

饅頭和米飯一樣,是生活中最常見的兩大主食。前幾天妹妹和我說總是吃白白的白麵饅頭,是不是有一些太單調了呀?

我想了想,那不如我們就做一些帶圖案的饅頭,這樣不僅好看,而且看上去也會非常有食欲吧。

正好家裡有之前買來的南瓜粉,南瓜粉的顏色再加上可可粉的顏色,不正好是小雛菊的樣子嗎?

那我們就在普通的饅頭上加上小雛菊的印花。果然,蒸出來的饅頭看上去非常漂亮,像一件精雕細琢的藝術品。

分享到朋友圈之後,得到了大家的誇讚,大家也十分好奇,問我到底是怎麼做的?

所以今天把做這個雛菊饅頭的技巧分享給他們,也分享給大家,我們一起來學習一下,做一些花樣饅頭吧。

【菜名】:雛菊饅頭

【所需食材】:

中筋麵粉200克 白糖十克 南瓜粉適量 水100克 酵母兩克 可可粉適量

【烹飪過程】:

1、拿出一個稍微大一點的盆,在盆裡倒入一些純淨水,接著把酵母和白糖放進水裡,用筷子不停地攪拌,一直到白糖融化。

2、中筋麵粉先用篩子過篩,過篩之後倒進剛剛的盆裡。用筷子攪拌麵粉和水,直到把盆中的麵粉攪拌成絮狀。

3、接著從大面團裡揪出30克的小麵團,在小麵團裡加入南瓜粉。

再揪出4克小麵團,加進可可粉。剩下的所有面全部都揉成光滑的白色麵團,把大麵團密封起來之後放在冰箱冷藏裡。

4、把加入了南瓜粉的麵團,用擀麵杖擀成面餅。加入可可粉的麵團上面蓋上保鮮膜。

5、拿出提前買好的雛菊修模具,在麵團上壓出雛菊樣子的花片。會剩下很多邊角料,可以把邊角料揉好之後再擀成面餅,繼續按壓。

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