很多孩子都喜歡吃零食，常常把零食都當做飯吃，但是外面的很多糕點添加劑一般都比較多，一點都不健康。
今天小妹教大家製作3款網紅糕點，無需烤箱不費事，健康無添加，比外面買的好多了，做給家人吃最放心了，喜歡的趕快和小妹行動起來吧～
食
RECIPE
譜
1. 紅糖發糕
2. 桂花糕
3. 綠豆糕
紅糖發糕
紅糖發糕吃起來香甜鬆軟，其實非常簡單，在家就能做，不需要揉面，輕鬆蒸出的發糕不粘牙不塌陷，老人和小孩的最愛。
食 材
麵粉 200克
紅棗 8個
紅糖 55克
酵母 3克
做 法
1. 紅糖放200g的熱水裡融化，再把酵母放入攪拌。
2. 酵母紅糖水倒入麵粉，攪拌成糊，醒發2倍大。
3. 紅棗切下棗肉，加入發酵好的麵糊中拌勻。
4. 處理好的麵糊倒入紙杯7分滿，撒點芝麻。
5. 蒸25分鐘即可。剛出鍋的紅棗發糕軟糯香甜，超級蓬鬆，比麵包還好吃。
桂花糕
桂花糕有好幾個版本的，家人喜歡粘米粉加糯米粉的，口感綿軟，吃起來有淡淡的桂花清香，裡面的夾心香甜軟糯，超級好吃。
食 材
粘米粉 240克
糯米粉 120克
水 80克
糖粉 120克
餡料幹桂花 20克
糖粉餡料 40克
幹桂花餡料 少許
做 法
1. 先準備糖粉餡料：將幹桂花攪碎，和糖粉混合均勻，備用。
2. 將粘米粉、糯米粉和糖粉混合，攪拌均勻。
3. 加入水。
4. 揉搓均勻，用手抓一把，能剛好成團，不容易散。
5. 用篩子過篩，過篩後的狀態是細膩蓬鬆的。
6. 將一半粉，倒入鋪了油紙的模具裡，用刮板刮平。
7. 將糖粉餡料篩進模具。
8. 再將剩餘的粉倒進模具，刮平。
9. 表面撒幹桂花，蓋保鮮膜，冷水上鍋，上汽後再蒸40分鐘。
10 .關火立即出鍋，趁熱吃更好吃，熱乎乎的，軟糯香甜，比買的還好吃。
小 tips
1. 根據個人口味調整糖量。
2. 根據粉類吸水性調整加水量。
綠豆糕
綠豆糕特別適合做小零食。易消化不上火，口感細膩，味道純正，細細咀嚼時，唇齒間彌漫著綠豆的清香，一口一個根本停不下來。
食 材
去皮綠豆 310克
玉米油 95克
抹茶粉 3克
水 適量
細砂糖 87克
麥芽糖 62克
做 法
1. 去皮綠豆加水泡發8小時後，沖洗乾淨，備用。
2. 綠豆瀝幹水，放入蒸籠鋪開，大火蒸到綠豆開花，且容易捏碎的狀態，蒸熟為止。
3. 蒸好的綠豆倒入攪拌機，少量多次加入適量的水，一起攪打細膩。
4. 鍋中放入綠豆泥，分次加入玉米油和細砂糖，開小火開始翻炒。
5. 油和糖被綠豆泥吸收後，加入麥芽糖繼續翻炒，直到綠豆泥可以抱團即可。
6. 把綠豆團分成兩份，其中一份趁熱篩入抹茶粉拌勻，調成抹茶口味。
7. 把兩種口味的綠豆團，分別分成每個40g。
8. 用月餅模具壓出形狀即可。
9. 做好的綠豆糕口感鬆軟、細膩，吃起來根本停不下來。
