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不用和麵揉面,卷點土豆絲就做出的早餐餅,太美味了!

很多人的早餐中絕大部分的花樣都是麵食,而且各種餅居多,各種餅有各種的口感與特色,

蔥油餅、醬香餅比較酥脆,當然油脂也比較大;菜煎餅相對來說健康低脂一些,粗糧煎餅卷上各種蔬菜,

即使不愛吃菜的孩子都不會拒絕菜煎餅的美味;韭菜餅跟菜煎餅的區別在於,菜煎餅是煎餅夾菜,而韭菜餅是普通面皮卷韭菜。

我比較喜歡吃土豆絲兒餅,感覺土豆做出來的美食,即使不放肉,都會吃出肉的香味。

土豆絲切絲,加入麵粉,加入一個雞蛋,加入蔥花和鹽拌一拌,煎成外焦裡嫩的土豆絲餅,別提多好吃了!

不過今天我要分享的不是這種做法,而是另外一種更簡單、更好吃的土豆絲餅的做法。

很久之前跟朋友逛街,看到路邊賣的土豆絲餅,長方體,最外面一層面皮煎得酥脆,裡面一層面皮又是特別的筋道,卷著的是炒好的酸辣脆爽的土豆絲,

太好吃了,不過一個這樣的土豆絲餅就賣5塊錢,對於愛折騰美食的我來說,頓時覺得好貴,回家自己做吧!

主要食材:

金龍魚麵包用小麥粉200克,清水350克,鹽1克,土豆1個,胡蘿蔔半根,青椒半個,米醋1茶匙,鹽2克,食用油1勺。

【具體做法】

1、碗中倒入200克麵包用小麥粉,也就是高筋麵粉,這樣做出來的面皮更加筋道,加入清水慢慢攪拌,攪拌至無顆粒狀的稀麵糊,靜置10分鐘左右。靜置時間越長做出來的面皮也會越筋道。

2、土豆去皮切成絲,胡蘿蔔和青椒同樣切絲。

3、鍋中倒油,油熱倒入土豆絲翻炒1分鐘,再倒入胡蘿蔔絲和青椒絲,翻炒均勻,加入一茶匙米醋,2克鹽,圍著鍋邊倒入兩勺開水翻炒均勻盛出備用。

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