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草莓季必須來份草莓小蛋糕

打發材料做的小蛋糕口感柔軟,淋上順滑狀態奶油,再加上草莓裝飾,治癒級滿分!週末給自己來份精緻的下午茶。

材料:(份量:2份 | 小紅鍋 | 時間:5-6分鐘 )

雞蛋:2個

白砂糖:60g

低筋麵粉:60g

淡奶油:50g

草莓醬:適量

無鹽黃油(融化):20g

白砂糖:7g(打發淡奶油)

製作步驟:

1、料理盆中打入雞蛋,加入白砂糖,打發至粘稠狀態。

2、加入低筋麵粉,攪拌均勻後加入融化的無鹽黃油,攪拌均勻。

3、小紅鍋安裝上布朗尼烤盤,最高溫預熱完成後。舀入麵糊,蓋上上蓋。烘烤5-6分鐘後開蓋取出,置於晾架晾涼。

4、料理盆中倒入淡奶油,加入白砂糖,打蛋器打發至順滑狀態即可。

5、蛋糕胚上抹上草莓醬,裝飾成三層的小蛋糕。淋上打發好的淡奶油,加上草莓裝飾。

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