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立春少不了它,教你懶人做法,不用一張一張烙,一擀一蒸就上桌,皮薄又筋道,卷啥都好吃!

      立春做春餅,食春餅的民俗自古一直延續至今,有喜迎春季,期盼豐收之意;這個立春,我們來做個綠意盎然的菠菜春餅,擀一擀,蒸一蒸,不用入鍋烙,皮薄又筋道,口感細膩柔軟;加入了菠菜汁,補鐵補血更營養;綠色的餅皮包裹著濃郁醬香的肉絲和富含維生素的蘿蔔絲、金燦燦的蛋絲,咬一口,葷素搭配,完美融合!吃過這張餅,充滿生機和活力的春天就要來了!

1、4棵菠菜洗淨切段,150克清水,放入鳳梨養生機榨成菠菜汁(取用130克菠菜汁);

2、碗中倒入200克麵粉、1克食用堿、少許食鹽、130克菠菜汁,邊倒邊攪拌成絮狀;

3、揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜醒30分鐘;

4、醒好的麵團揉成長條狀,分割成幾個等量的小劑子;

5、每個劑子先揉圓;

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