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這樣做雞蛋灌餅簡單又美味!焦香可口

吃什麼早餐好呢?學做這樣做雞蛋灌餅簡單又美味!焦香可口!一起來製作美味早餐吧!

用 料 

普通麵粉 100克    溫水 60克    

鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克)    

麵粉(油酥用) 15克    

花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用)    

辣醬 1勺   生菜 1顆    雞蛋 2個    大蔥 1根

以上材料可以做3張餅    

 做 法

1 、100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

2 、揉成光滑的麵團,面要稍軟一點,蓋好餳三十分鐘以上。

3 、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油,油熱後倒入15克麵粉中,攪拌均勻即可,靜置晾涼備用。

4、一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

5、餳好的麵團放面板上,撒點幹麵粉,揉搓均勻,揉成長條。約160克麵粉。

6 、切成大小一樣的面劑子。每個麵團約53克左右。

7 、取一個面劑子摁平。

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