豆腐皮蛋白質、鈣質、氨基酸含量高,還有人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。
今天給大家分享一道開胃菜—-涼拌豆腐皮。這樣做的豆腐皮開胃下飯還補鈣,飽腹感強還能減肥,大人孩子都喜歡吃。
主料:豆腐皮、胡蘿蔔、黃瓜、香菜、薑、辣椒面
輔料:小蘇打、白芝麻、生抽、陳醋、蘑菇粉,香油
1.豆腐皮卷起,切小段。
2.鍋中水燒開,加入一勺小蘇打,放入豆腐皮,煮2分鐘撈起。
3.碗中放入薑末,辣椒面,白芝麻,香菜,熱油爆香,攪勻。
4.接著放入:生抽,陳醋,鹽,蘑菇粉,白糖,香油,攪拌攪勻。
5.放入豆腐皮,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,香菜。
6.將所有食材抓勻即可。
7.這道涼拌豆腐皮,幾分鐘就搞定,讓家人胃口大開!