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節後多吃這道菜,補鈣促消化,維生素豐富,爽口開胃不油膩

豆腐皮蛋白質、鈣質、氨基酸含量高,還有人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。

今天給大家分享一道開胃菜—-涼拌豆腐皮。這樣做的豆腐皮開胃下飯還補鈣,飽腹感強還能減肥,大人孩子都喜歡吃。

主料:豆腐皮、胡蘿蔔、黃瓜、香菜、薑、辣椒面

輔料:小蘇打、白芝麻、生抽、陳醋、蘑菇粉,香油

1.豆腐皮卷起,切小段。

2.鍋中水燒開,加入一勺小蘇打,放入豆腐皮,煮2分鐘撈起。

3.碗中放入薑末,辣椒面,白芝麻,香菜,熱油爆香,攪勻。

4.接著放入:生抽,陳醋,鹽,蘑菇粉,白糖,香油,攪拌攪勻。

5.放入豆腐皮,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,香菜。

6.將所有食材抓勻即可。

7.這道涼拌豆腐皮,幾分鐘就搞定,讓家人胃口大開!

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