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芒果流心慕斯蛋糕

這個芒果流心慕斯蛋糕終於在媽媽的生日裡可以為媽媽送上,得到媽媽的贊同與認可,比任何東西都值得讓人珍惜與留念。

1 將芒果肉400g放進料理裡打成蓉

2 芒果流心:取芒果蓉200g加入白糖20g拌勻

3 淡奶油250g加入白糖60g打到六成發

4 吉利丁片用剪刀剪碎加入涼開水10g泡三十分鐘

5  牛奶100g倒進碗裡加入泡軟的吉利丁片

6 加入朗姆酒隔熱水煮至吉利丁片融化

7  將煮好的牛奶倒入淡奶油裡拌勻

8  加入芒果蓉200g拌勻成芒果慕斯

9  在模具裡加入一片戚風蛋糕

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