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肉煎餅,營養和味道翻倍

早餐想吃點肉,不如來做個肉煎餅吧,營養豐富,做法簡單,孩子也超愛吃,我家天天和真真吃得停不下來,大口大口吃得可香了。

食材:豬絞肉、大蔥、洋蔥、胡蘿蔔、蒜瓣、豆腐、澱粉、煎餅粉(or麵粉)、雞蛋、鹽、料酒、黑胡椒粉

1。大蔥、洋蔥、胡蘿蔔、蒜切碎丁

2。煮沸一鍋水,將豆腐以沸水煮1分鐘後撈出,放置一旁待涼

3。豬絞肉加入鹽和胡椒粉醃制,再加入料酒去腥味,稍作攪拌

4。大蔥、洋蔥、紅蘿蔔、蒜碎丁與調味過的豬絞肉均勻攪拌

5。加入豆腐,再稍作攪拌

6。將攪拌過的肉餡再加入澱粉、鹽、雞蛋,均勻攪拌

7。將肉餡揉成一塊塊圓形小餅,大小建議為5公分直徑的圓

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